Las excursiones de Gulliver de vinos y cena de la cocina croata con un montón de historias y secretos del vino y gourmet

¿Por qué ha sido Croacia en los últimos tiempos tan alabada por los principales autoridades culinarias de todo el mundo?

Concepto

Un pequeño terreno con una diversidad increíble de tipos de alimentos indígenas durante siglos ha sido expuesto a la influencia de las grandes tradiciones culinarias: italianos, austríacos y húngaros, franceses y turcos otomanos. Las especialidades de las diferentes regiones croatas no son desconocidos para igualar los no iniciados: son la comida y la bebida del Mediterráneo, de Europa Central, el río Danubio y esferas de los Balcanes. Estas especialidades culinarias croatas también son genuinas, auténticas y originales.

El pronunciado crecimiento del turismo en los últimos años ha creado una sinergia con la iniciativa empresarial resurgimiento en Croacia, en particular, en la produccion de aceite de oliva y viticultura. Los aceites de oliva croatas están contados entre los mejores en el mundo y las  variedades de vino autóctono como Plavac Mali han encantado los expertos más exigentes. Lo que diferencia a Croacia aparte es el hecho de que sus olivares, viñedos, huertos, pastos, zonas de caza y los hábitats de trufas se encuentran en

Finalmente una nueva generación de chefs talentosos está tomando ventaja con confianza de estas bendiciones y presentando fantásticos logros en las lagunas del archipiélago Adriático, en castillos medievales, en pequeños restaurantes junto a los mercados verdes y en los interiores de los restaurantes de lujo.

Al final del episodio dedicado a la gastronomía croata Anthony Bourdain no escatima elogios. Wine & Dine Gulliver ofrece programas a sus huéspedes para que Bourdain pueda disparar la Parte II de su episodio croata.

 

 

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