Les circuits Gulliver Wine & Dine de la cuisine croate avec beaucoup des histories sur le vin et les secrets gastronomiques

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Istrie

RECOLTE DES OLIVES / ISTRIE

Apprenez pourquoi les producteurs croates des olives sont devenus les vedettes de la scène globale des huiles d'olive

A l'époque de l'Antiquité les empereurs romans plantaient les oliveraies comme les symboles de statu sur le territoire de la Croatie actuelle. La production des olives en Croatie a passé une renaissance quelques dernières décennies. Les quantités d'olives et d'huile qui sont produites aujourd'hui sont toujours relativement petites. La qualité des huiles d'olive de ces oliveraies gagne dans les plus importants événements mondiaux les plus hauts prix. Les producteurs locaux sont devenus les trend setters globaux avant tout à cause de l'offre diversifiée des huiles d'olive uniques, ainsi qu'à cause de la collaboration fantastique avec les chefs et les sommeliers à la recherche des menus parfaits. Gulliver vous introduit dans cette scène unique: récoltes des olives dans les oliveraies pittoresques, traitement à la manière ancienne et contemporaine, dégustation, vieilles et présentes coutumes des producteurs en contact direct….

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Attractions

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Brusquette avec mayonnaise d’huile d’olive jeune

On ajoute doucement l'huile dans le jaune d'oeuf en battant constamment afin d'obtenir la consistance de la mayonnaise

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65.000 oliviers plantés à Agrolaguna

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